Les coquilles d'huitres transformées entrent dans l'alimentation des poules, le beton des recifs artificiels ou les biofiltres.

Les minéraux, particulièrement le calcium (Ca) et le phosphore (P) sont nécessaires notamment aux os. Les systèmes enzymatiques dépendent aussi souvent d’oligo-éléments comme le fer, le zinc et l’iode.